Applications innovantes: Séchoirs au CO₂

GREENFRÍO est le premier fabricant à appliquer cette technologie et ce réfrigérant dans les équipements de séchage et de maturation des jambons. Pour ce faire, le bureau technique de GREENFRÍO a adapté les différents composants du circuit, ainsi que le contrôleur de l’équipement de séchage afin de répondre à la réglementation et aux exigences de ce réfrigérant. Communément appelé R-744 lorsqu’il est utilisé comme réfrigérant, le dioxyde de carbone (CO₂) est devenu l’un des réfrigérants naturels les plus populaires ces derniers temps, bien qu’il convienne de noter que sa technologie n’est pas nouvelle puisque son utilisation était déjà courante il y a plus d’un siècle. En raison des craintes croissantes concernant les effets nocifs des réfrigérants fluorés sur l’environnement, les réfrigérants naturels ont connu une nouvelle renaissance, en particulier la réfrigération au CO₂ et au NH3 utilisée à des fins industrielles à basse température. Cette popularité récente en tant que réfrigérant est due à son très faible impact sur l’environnement par rapport aux HFC (hydrofluorocarbures), ces derniers étant fortement menacés par les réglementations actuelles (F-Gas). Le CO2₂ n’endommage pas la couche d’ozone (potentiel de destruction de l’ozone ODP = 0) et a un faible effet sur le réchauffement de la planète (potentiel de réchauffement de la planète GWP = 1), cette dernière valeur étant prise comme référence pour déterminer le GWP d’autres gaz. En outre, le rendement élevé de ce gaz lui permet également d’avoir une contribution indirecte plus faible au réchauffement global.