Unités de décongélation
Les équipements de décongélation accélèrent le processus naturel de décongélation par air chaud, géré principalement par trois sondes de température et un programme spécifique. Les deux sondes de produit (intérieure et extérieure) et la sonde de température et d’humidité ambiante protègent le produit et garantissent un processus de décongélation adéquat.
L’unité comprend deux batteries internes, l’une pour le refroidissement et l’autre pour le chauffage, et elle est également équipée d’un train de ventilation, grâce auquel de l’air chaud ou froid est envoyé à l’intérieur de la cellule. Il peut y avoir plusieurs sources de chaleur en fonction de la disponibilité au sein de l’industrie : glycol chaud, gaz chaud, eau chaude, vapeur ou chauffages électriques. Une fois le processus de décongélation terminé, l’équipement dispose d’une batterie de refroidissement pour maintenir le produit dans des conditions optimales.
Tableau électrique.
Grilles de soufflage.
Ventilateurs.
Gaines de soufflage.
Unité de décongélation.
Panneau perforé pour la reprise d’air.
Faux plafond.
Pour les applications possibles de ces équipements, veuillez vous référer à la section des applications.
Types d’unités de décongélation
- Glycol
- Eau chaude
- Vapeur d’eau
- HFO
- HFC
Ce contrôleur, conçu par GREENFRIO, est un automate ouvert Omron spécialement destiné au contrôle des chambres de décongélation. Il permet un fonctionnement manuel ou programmé, avec la possibilité d’établir et de mémoriser dix programmes comportant jusqu’à 25 étapes. Il possède de multiples fonctions de contrôle, à savoir:
- Dégivrage par sonde de produit.
- Dégivrage par sonde de chambre.
- Dégivrage avec ou sans humidification.
- Chambre de stockage.
Le programme de décongélation a été élaboré pour accélérer le processus naturel de décongélation et protéger le produit. À cette fin, les informations suivantes, entre autres, sont contrôlées :
- Contrôle de la température de l’air dans la pièce.
- Contrôle de la température de la couche superficielle du produit.
- Contrôle de la température au centre du produit.
- Contrôle de l’humidité relative de l’air dans l’enceinte.
- Contrôle des temps de fonctionnement des ventilateurs.
- Contrôle du dégivrage.
- Contrôle de la fin du cycle.
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